|
Satıştaki Ürünün Boyutu: 200 cm
Resimdeki bitkiler satıştaki fidanlardır.
Ekolojik İstekleri
• Ülkemizde de kullanılan bergamot genellikle Doğu Akdeniz bölgesinde Mersin, Adana ve Hatay civarında yetiştirilmektedir.
• 6-7 m aralıklarla dikilebilir.
• Meyve döneminde fosfor, potasyum ağırlıklı gübreleme yapabilirsiniz.
• Hayvan gübresi kullanılmasını tavsiye etmiyoruz.
• Ağaç boyu 4 m' ye varmaktadır.
• Anavatanı Batı Hindistan' dır.
• Güney İtalya, Güney Fransa, Fildişi kıyısı ve Gine’de ticari olarak geniş alanlarda esans üretimi için yetiştirilmektedir.
• Ülkemizde Antalya’da ve Ege’de yetiştiriciliği yapılmaktadır. • Evlerimizin kış bahçelerinde ve limonluklar da rahatlıkla yetiştirilebilir.
Morfolojik Özellikleri
• Bergamot meyvesi, armut biçiminde, yeşilimsi sarı renkli kendine has güzel bir kokusu olan kabuğa sahiptir.
• Meyvesi sarı renkli olup ekşidir, her bir meyvede uçuk sarı renkteki beş altı çekirdek bulunur.
• Dış kabuğu, iç kabuğu ve etli kısmı limona benzer; daha acıdır fakat daha hoş ve değişik bir kokuya sahiptir.
Kullanım Alanları
• Parfumeri endüstrisinde kullanılmaktadır. Kabuklarından elde edilen bu esans koku vermesi için bazen çaylara da karıştırılır. Ayrıca çeşitli yörelerimizde kabuklarından reçel yapılır.
• Öz suyundan kalsiyum sitrat ve sitrik asit elde edilir.
• Genel olarak insanlar tarafından çaya karıştırılan bir bitki olarak tanınan bergamot, Citrus Bergamia denen bir ağacın meyvesidir.
• Dünya genelinde farklı toplumlar tarafından tanınan bir bitki olmasına rağmen bergamotun anavatanı Hindistan olduğundan, en çok bu coğrafya mutfağında kullanılmaktadır.
• Uzun ve koyu yapraklı bir ağaç olan bergamot, beyaz renk çiçekleriyle tanınır. Küçük ve son derece güzel kokulu beyaz renk çiçekleriyle birçok insan tarafından bahçe bitkisi olarak yetiştirilen bergamotun baharat olarak da kullanıldığı mutfaklar vardır.
• Farklı türleri bulunan bergamot bitkisinin meyvesi küre şeklinde olabileceği gibi, armuda benzer bir şekilde de gelişebilir.
• Bergamot meyveleri Anadolu’nun bazı yörelerinde reçel yapımında da kullanılmaktadır. Bergamotun sahip olduğu hafif acımsı ve baharatlı tadın reçelin tatlı aromasıyla karışması, ortaya farklı bir lezzet çıkmasını sağlar.
• Bergamot bitkisinin meyvesi dünyanın farklı coğrafyalarında birçok farklı şekillerde kullanılır. Bergamot dış kabuğu limon sarısı, iç kısmı ekşi ve sulu bir yapıya sahiptir. Bergamot bitkisinin meyveleri ayrıca esans yapımında da kullanılır. • Bergamot kabukları çeşitli işlemlerden geçirildikten sonra sıkılarak, son derece güçlü bir esans olan bergamot özü elde edilir.
• Sıvı hale gelen bergamot özü, sarı renkli ve çok hoş kokulu bir esanstır. Bergamot esansı sahip olduğu hoş koku nedeniyle parfüm sanayisi için önemli bir ham madde haline gelmiştir. Birçok farklı parfüm üreticisi bergamot kabuklarının sıkılmasıyla elde edilen esansı üretim sürecinde kullanmaktadır.
|